公式サイトによると、乳酸菌ショコラの乳酸菌の種類は ブレビス菌t001株. 11-1乳酸菌・バイオザイム・スパークリングプラチナパウダーのことなら赤丸印の株式会社アンテナへ。アンテナ社は、11-1乳酸菌・みどりむしサプリ バイオザイム及びスパークリングプラチナパウダー等の開発及び販売を行なう会社です。eメール・お電話での正規品購入相談もお気軽にどうぞ。 Copyright © Business Journal All Rights Reserved. 近年急速に高まる健康意識のなか、ロッテが注目したのは乳酸菌でした。着目したのは、腸内細菌研究に知見が深い「Noster」が持つとある技術。すぐさま社員が本社・研究所がある京都まで行き、熱意を伝えたことをきっかけに、乳酸菌ショコラのNoster×ロッテ共同開発が実現しました。そんな開発秘話を、ロッテ社員2人とNosterのTさんに伺います。, 「チョコで乳酸菌を包んで、生きて腸まで届ける」という開発の話を初めて聞いたとき、どんな印象をもたれましたか?, チョコレートと乳酸菌を組み合わせて、しかも生きたまま腸に届けるというのは、我々にとって前例がないチャレンジでした。, ただ、Nosterには既に「菌を生きたまま粉末化する技術」がありましたので、その技術とロッテさんのチョコレート技術を組み合わせることができれば絶対に面白いものができるのではないかと思いました。, 私たちも、少子高齢化など社会環境が大きく変化している今、「お菓子でも新たな価値を提供したいと考えていました。, その中、世の中の健康意識は高まる一方で、ランニングなどの運動は中々続けられない人が多いことに気づきました。, 開発のスタートは実は2011年ごろだったのですが、当時ロッテで調査をしたところ、乳酸菌に対する注目がちょうど集まり始めていて。摂取したい成分としてもすごくニーズが高かったので、チョコレート×乳酸菌の構想をスタートさせました。, 乳酸菌ショコラに使われる「乳酸菌T001」は400株の菌ライブラリーから選ばれました。, 実は乳酸菌は酸に弱い特徴があるので、動物由来と比べて酸に強い“植物由来の乳酸菌”を基準に選びました。, そしてわたしたちは、その乳酸菌T001を、どのようなチョコレートにするとチョコの中でも生き続けることができるのか、何度も試作して膨大なデータを収集・分析しました。その結果、細かく均一にそろったチョコ粒子で包んだ乳酸菌T001は、チョコの中で安定的に生存し、胃酸にも負けずに生きて腸まで届くことが分かったんです。, しかも、チョコ粒子はくちどけの滑らかさに影響するんです。実は以前からロッテのチョコはくちどけの滑らかなチョコレートを実現するために粒子サイズを細かく、均一に揃えることにこだわってきました。, 今回はこの製法に「チョコブロック製法」と名前を付けてさせてもらいました。お客様に「なぜ乳酸菌T001が生きて腸に届けられるのか」興味を持ってもらえると嬉しいです。, 乳酸菌ショコラはカロリー目安で1日4枚~5枚を基準に食べていただけたらと思います。なので、食事の後にも、おやつにも好きなタイミングでチョコっと食べるだけ。無理なく続けられる習慣だと思います。, 乳酸菌ショコラは、乳酸菌が生きて腸に届くだけでなく、味にも自信があります。ミルク味やカカオ70%に加えてストロベリー味もありますので、ぜひ一度リニューアルした乳酸菌ショコラを食べていただければと思います。価格も続けやすい価格(※想定小売価格)に変更しましたので、この機会にぜひ!, ※農林水産省「食事バランスガイド」における間食目安カロリー(1日200kcal以内)の約半分の100kcal前後(約66kcal〜120kcal)の枚数をおすすめ枚数として設定させていただいております。, 細かく均一にそろったチョコ粒子で包んだ乳酸菌T001は、チョコの中で安定的に生存し、胃酸にも負けずに生きて腸まで届く. 乳酸菌ショコラの Noster×ロッテ共同開発が実現しました。 そんな開発秘話を、 ロッテ社員2人とNosterのTさんに伺います。 Noster 研究員. I さん. 2015年10月13日より発売が開始されて以来、半年間で20億円も売り上げたロッテの大人気チョコレート菓子「乳酸菌ショコラ」シリーズに、“景品表示法違反”の疑いが向けられている。, 「乳酸菌ショコラ」の発売当初の商品コピーである「生きた乳酸菌が100倍とどく」について、ロッテが消費者庁から問い合わせを受けたというのである。消費者庁はロッテ側に「本当に生きた乳酸菌が腸まで100倍届くことが立証できているのか?」として根拠を示す資料の提出を求めたとのことだ。, そこで当編集部でもロッテ側に対し、「100倍とどく」というキャッチコピーが真実なのかどうかを問い合わせたところ、ロッテ広報室から以下のような回答が返ってきた。, 「消費者庁からは、『乳酸菌ショコラ』の商品コピー『生きた乳酸菌が100倍とどく』の根拠に関する質問がございましたが、弊社からは万全の科学的根拠があることをご説明しております。詳細につきましては差し控えさせていただきます」, このようにロッテは「万全の科学的根拠がある」と明言しているのだが、ロッテは「乳酸菌ショコラ」の商品コピーを昨年末から「“生きた乳酸菌をいつでも”の時代」へと変更しているのだ。, もちろん消費者庁から問い合わせが来る以前から商品コピーを変更する予定だったという可能性もあるが、タイミング的に、急遽コピーを変更せざるをえなかった“何らかの理由”があったのでは、と穿った見方もできてしまう。, 本題に入る前に、まず「そもそも乳酸菌とは何なのか」ということを解説しておこう。整腸作用があることなどを知っているかたは多いだろうが、その存在について詳しく説明できるかたは少ないのではないだろうか。, そこで今回、『あなたの知らない乳酸菌力』(小学館)の著者で新宿大腸クリニックの院長の後藤利夫氏に、乳酸菌について話を伺った。, 「乳酸菌とは善玉菌と呼ばれるものの1つで、私たちの健康維持に大きく貢献してくれている必要不可欠なものです。乳酸菌には下痢や便秘を整える整腸作用や、免疫力を高めるといった作用があります。それ以外にも尿酸値を下げたり、血糖値を下げたり、血圧を下げたり、コレステロール値を下げたりもしてくれるのです。, また、胃や大腸の癌予防をはじめ、胃や大腸以外にも免疫力を高めることにより、感染症を予防したり他の癌も予防する効果も期待できるのです。また美容的にも肌の健康を保つといった効果も期待できますので、多岐に渡って人間の健康に関与しているのです」(後藤氏), 総額1兆円投下のスペースジェット、開発失敗で凍結…三菱重工、正気を失った経営が原因, Go To トラベルや10万円給付金は課税対象?今年の年末調整の注意点…税金が軽くなる人も. ロッテ「乳酸菌ショコラ」 2015年10 月 13日より発売が開始されて以来、半年間で20億円も売り上げた ロッテ の大人気 チョコレート 菓子「 乳酸菌 ショコラ 」シリーズに、“景品表示法違反”の疑いが向けら … 『ロッテ スイーツデイズ 乳酸菌ショコラ』は乳酸菌t001株入りのチョコレートです。 日東薬品工業、ロッテの共同研究によって開発された乳酸菌をチョコレートでコーティングするという新技術を使用しています。. 商品開発、コミュニケーション戦略に携わったのが新商品企画室室長の犬飼美穂子氏だ。 発売の背景に健康管理が「自分ごと化」される時代 . ── 「乳酸菌ショコラ」「おいしいハイカカオ」と健康志向の二つの新商品を発売されていますが、その背景からお聞かせください。 ハイカカオも10 乳酸菌ショコラシリーズはいつ、どのくらい食べたらいいですか? 1日4〜5枚を目安にお召し上がりください。(約88kcal~110kcal) 農林水産省「食事バランスガイド」における間食目安カロリー(1日200kcal以内)の約半分の100kcal前後をお勧め枚数として設定しています。1 T さん. 京都の伝統的な「すぐき漬け」というお漬物から発見された植物由来の乳酸菌。 一般的なヨーグルトなどで摂取するよりも、乳酸菌をチョコレートに包んだほうが生きたまま腸に届く比率がより高まった, バカ売れロッテ「乳酸菌ショコラ」に国が疑義…「乳酸菌が100倍届く」とは断定できず, 水素水に国が「効果なし」警告、業界が一斉反発で異例バトル「テストに疑義」「言語道断」, JRAエリザベス女王杯、馬主勝負伝説!衝撃の1点的中を今週末も再現か…関係者情報を公開. ロッテ マーケティング担当. ロッテ中央研究所. 乳酸菌ショコラの1日の摂取目安は? 1日7枚 を目安に。 7枚でおよそ 10億個の乳酸菌 を取ることができます。. Copyright© 2020 LOTTE Co.,Ltd All rights reserved. H さん.

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